Girelle di Pane Croccante con Paté di Peperoni Dolci, Olive e “Crumb” agli Agrumi
Peperone dolce protagonista: cremoso, solare, con un contrasto sapido (olive/capperi) e una finitura croccante profumata agli agrumi. Perfetto da servire come entrée moderna o aperitivo gourmet.
Procedimento
- Crumb agli agrumi: in padella scalda 1 cucchiaio di olio, aggiungi il pangrattato e tostalo 2–3 minuti. Spegni e profuma con scorza grattugiata di arancia e limone. Metti da parte.
- Crema “sapida”: trita grossolanamente olive e (se usati) capperi. Mescolali a 2 cucchiai di paté per creare una parte più “decisa” e texturizzata.
- Prepara le girelle: appiattisci le fette di pane con un mattarello. Spalma uno strato sottile di Paté di Peperoni Dolci ALICOS, poi distribuisci la crema con olive e capperi.
- Arrotola stretto, avvolgi nella pellicola e lascia in frigo 10 minuti (così taglia meglio).
- Taglia a rotolini (2–3 cm). Rosola velocemente i rotolini in padella antiaderente con un filo d’olio (oppure passali 4–5 minuti in forno a 190°C) per renderli croccanti fuori.
Disponi 3–4 girelle in verticale o leggermente sfalsate. Completa con: una pioggia di crumb agli agrumi qualche rondella di oliva / cappero qua e là
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
Ricette correlate
Tortino Senza Glutine alla Crema di Nocciola ALICOS
Un dolce da forno semplice e raffinato, pensato per valorizzare la Crema di Nocciola ALICOS senza aggiunte o lavorazioni. Un tortino morbido,…
Con Crema di nocciola vegana Leggi la ricetta
Tonno Scottato con Glassa all’Estratto di Pomodoro Alicos e Crosta di Sesamo
Il tonno è uno dei grandi protagonisti del Mediterraneo e della cucina giapponese. In questa ricetta viene appena scottato, così da conservare…
Con Estratto di pomodoro Leggi la ricetta
Tortine Morbide ai Fichi Neri, Noci e Profumo d’Arancia
Scure, avvolgenti, intense. La Confettura Extra di Fichi Neri ALICOS entra direttamente nell’impasto, regalando umidità, colore e una dolcezza matura. Le noci…
Con Confettura extra di fichi neri Leggi la ricetta