Questa ricetta è di quelle che anche se la fame in estate cala, fa correre subito a tavola!! Tanti pomodori e una bella manciata di spaghetti e la deliziosa colatura di alici per un piatto semplicissimo da realizzare e con pochi ingredienti e tanto pomodoro!! Ho utilizzato tre tipologie di pomodoro ovvero quelli arrostiti con timo e erbe provenzali ...
INGREDIENTI | 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo passivo: 10 minuti 3 pezzi carciofi freschi 2,5 cucchiai olio extra vergine di oliva Alicos 30ml sciroppo di arance di Sicilia 20ml aceto balsamico 30g scaglie di parmigiano reggiano q.b. sale Mondare i carciofi e tagliarli a fette molto sottili dentro una ciotola. Aggiungere tutti gli ingredien ...
La focaccia con il capuliato, una ricetta sfiziosa, perfetta per accompagnare formaggi e salumi, saporita e di facile realizzazione senza una lunga lievitazione. La focaccia con il capuliato, cotta in padella, è realizzata con l’esubero di Licoli, quindi non necessita di una lunga lievitazione, noi abbiamo preparato l’impasto verso le 13 e alle alle ...
Le penne con pesto e capuliato, un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per quando si ha poco tempo per preparare ma non si vuole rinunciare ad un primo piatto gustoso e sfizioso. Per chi non conoscesse il capuliato è un condimento caratteristico della Sicilia, realizzato con i pomodorini secchi, basilico, olio e altri ingredienti ch ...
INGREDIENTI | 4 persone Tempo di preparazione: 5 ore Tempo di cottura: 20 minuti 280g Farina 00 150g Burro morbido 150g Zucchero semolato 1 uovo intero 6g lievito per dolci 25g Cacao in polvere 1 pizzico di sale 1 vasetto Crema al pistacchio (Alicos) ISTRUZIONI Ponete il burro morbido e lo zucchero in una ciotola mescolando il composto per amalgamare gli ingre ...
Autunno inoltrato, fuori piove da giorni, la voglia di pasticciare in cucina non mi manca per cui, mettiamoci all’opera. Dopo avere sfogliato libri e riviste ho deciso di cimentarmi in una ricetta di Omar Busi, aggiungendo un tocco personale, l’ho completamente stravolta! Come sempre prendo spunto e poi, elaboro a mio gusto. Ne è uscito un pane mor ...
INGREDIENTI | 6 persone | 120g di farina di mandorle un pizzico di sale 70g di farina 00 crema di mandorle Alicos 3 uova barretta di cioccolato fondente 200ml di latte Mescoliamo la farina di mandorle insieme alla farina bianca; aggiungiamo le uova sbattute e completiamo con la pastella di latte. Aiutandoci con un cucchiaio, versare un po’ di pastella in u ...
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