Cheesecake al Forno con Ricotta, Vaniglia e Confettura Extra di Fragole
Cremosa, elegante, intensamente fruttata. La Confettura Extra di Fragole ALICOS diventa una colata lucida e profonda che dialoga con la delicatezza della ricotta. Un dessert equilibrato, in cui la dolcezza non sovrasta mai la freschezza del frutto.
Procedimento
- Base croccante. Frulla i biscotti, unisci il burro fuso e compatta il composto sul fondo dello stampo rivestito di carta forno. Metti in frigo 20 minuti.
- Crema. Lavora la ricotta con il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Unisci le uova una alla volta, poi vaniglia e scorza di limone.
- Cottura. Versa la crema sulla base e cuoci in forno statico a 160 °C per circa 55–60 minuti. Il centro deve restare leggermente morbido.
- Raffreddamento. Lascia raffreddare completamente, poi riposa in frigorifero almeno 4 ore.
- Fragole protagoniste. Scalda leggermente la confettura con poca acqua fino a renderla fluida e lucida. Versa sulla cheesecake e livella delicatamente.
️ Impiattamento moderno Taglia a fette pulite. Servi con qualche fragola fresca, una fogliolina di menta o una leggera spolverata di scorza di limone per dare verticalità al piatto. Confettura Extra di Fragole ALICOS
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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