Tortino Morbido alle Mandorle con Cuore di Marmellata di Mandarini di Sicilia
Agrumi caldi, dolcezza avvolgente. La Marmellata di Mandarini di Sicilia ALICOS entra nel cuore del dessert: profumata, luminosa, con una nota agrumata più delicata e rotonda rispetto all’arancia. Un dolce che richiama la pasticceria di casa, ma con una costruzione contemporanea.
Procedimento
- Base del tortino. In una ciotola monta leggermente le uova con lo zucchero. Unisci il burro fuso (o olio), la farina di mandorle, il lievito, la scorza di mandarino e un pizzico di sale.
- Preparare gli stampi. Imburra e infarina leggermente degli stampini monoporzione. Versa l’impasto riempiendoli per circa ⅔.
- Cuore di marmellata. Aggiungi al centro di ogni stampino un cucchiaino abbondante di Marmellata di Mandarini ALICOS, senza mescolare.
- Cottura. Cuoci in forno statico a 170 °C per 14–16 minuti: l’esterno deve risultare morbido, l’interno ancora leggermente fondente.
- Riposo breve. Lascia intiepidire 2–3 minuti prima di sformare.
Servi il tortino tiepido su un piatto chiaro. Spolvera leggermente con zucchero a velo e completa con scorza di mandarino fresca o una quenelle di yogurt greco o panna leggermente montata. Marmellata di Mandarini di Sicilia ALICOS
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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