Descrizione: In autunno nascono loro, le olive in salamoia. Si fanno come tradizione vuole, con una conservazione accurata e una lavorazione particolare – detta alla castelvetranese – per addolcirle. Si apre così un nuovo scenario per le olive Nocellara, che non diventano olio, ma si preparano per essere poi servite con gli aperitivi e come antipasti. Brillanti nel colore, croccanti nella polpa, aggiungono un tocco di vivacità ai momenti di festa, convivialità e leggerezza.

Ingredienti: Olive verdi, acqua, sale. Correttore di acidità: acido lattico, antiossidante: acido l-ascorbico.