Plumcake Morbido al Pistacchio e Limone, con Glassa Lucida
Pulito, profumato, moderno. La Crema di Pistacchio ALICOS entra direttamente nell’impasto, regalando umidità e un gusto pieno e naturale. Il limone serve a dare verticalità, la glassa chiude con eleganza.
Procedimento
- Base. Monta leggermente le uova con lo zucchero. Unisci l’olio e la Crema di Pistacchio ALICOS, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Profumo e struttura. Aggiungi farina, lievito, sale e scorza di limone. Mescola senza lavorare troppo.
- Cottura. Versa nello stampo rivestito di carta forno e cuoci a 170 °C per 45–50 minuti. Fai la prova stecchino.
- Glassa. Mescola la Crema di Pistacchio con zucchero a velo e poche gocce di limone fino a ottenere una glassa fluida.
- Finale. Versa la glassa sul plumcake freddo e completa con granella di pistacchio.
Taglio netto, fetta spessa. Glassa colata in modo naturale, non perfettamente uniforme. Piatto chiaro, luce morbida. Crema di Pistacchio ALICOS
Prodotti utilizzati
Granella di pistacchio
Croccante, profumata e dal gusto intenso, la granella di pistacchio Alicos nasce dalla lavorazione accurata di…
Crema di pistacchio
La crema di pistacchio è frutto di una creazione che trae la sua ispirazione dalle verdi…
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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