Pere Arrosto con Crema di Mandorle, Amaretti e Timo
Caldo, profumato, sorprendentemente leggero. La Crema di Mandorle ALICOS diventa una salsa avvolgente che accompagna la dolcezza naturale della pera arrosto. Gli amaretti aggiungono croccantezza e una nota amara che bilancia il piatto, mentre il timo porta una sfumatura aromatica inattesa.
Procedimento
- Preparare le pere. Lava le pere, tagliale a metà ed elimina il torsolo. Irrorale leggermente con succo di limone.
- Cottura. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, con la parte tagliata verso l’alto. Cuoci a 180 °C per 20–25 minuti, finché risultano morbide e leggermente caramellate.
- Crema di mandorle. Scalda leggermente la Crema di Mandorle ALICOS a bagnomaria o in microonde per renderla fluida.
- Croccante. Sbriciola grossolanamente gli amaretti.
- Assemblaggio. Disponi le pere calde nel piatto, nappale con la crema di mandorle, aggiungi gli amaretti sbriciolati e qualche fogliolina di timo. Se desideri, completa con un filo di miele.
️ Impiattamento moderno Pere servite calde, crema colata in modo irregolare, crumble sparso con leggerezza. Un piatto chiaro, pochi elementi, massimo contrasto visivo. Crema di Mandorle ALICOS
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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