Millefoglie Croccante di Paté di Cipolla e Tonno, Agrumi e Capperi
Un gioco di consistenze e contrasti: la dolcezza della cipolla, la sapidità del tonno e dei capperi, la freschezza degli agrumi. Un antipasto creativo che richiama il Sud Italia con uno stile moderno e raffinato.
Procedimento
- Taglia i fogli di pasta fillo in rettangoli regolari, spennellali leggermente con olio extravergine d’oliva e disponili su una teglia.
- Cuocili in forno statico a 180 °C per 5–6 minuti, finché risultano dorati e croccanti. Lasciali raffreddare.
- In una ciotola lavora brevemente il Paté di Cipolla e Tonno ALICOS per renderlo più morbido.
- Trita grossolanamente i capperi dissalati.
- Componi la millefoglie alternando strati di pasta fillo croccante e paté.
- Completa ogni porzione con capperi, una grattugiata di scorza di arancia e limone e una macinata di pepe nero.
️ Impiattamento creativo Disponi la millefoglie leggermente decentrata sul piatto. Rifinisci con: qualche goccia di olio extravergine d’oliva
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
Ricette correlate
Tortino Senza Glutine alla Crema di Nocciola ALICOS
Un dolce da forno semplice e raffinato, pensato per valorizzare la Crema di Nocciola ALICOS senza aggiunte o lavorazioni. Un tortino morbido,…
Con Crema di nocciola vegana Leggi la ricetta
Tonno Scottato con Glassa all’Estratto di Pomodoro Alicos e Crosta di Sesamo
Il tonno è uno dei grandi protagonisti del Mediterraneo e della cucina giapponese. In questa ricetta viene appena scottato, così da conservare…
Con Estratto di pomodoro Leggi la ricetta
Tortine Morbide ai Fichi Neri, Noci e Profumo d’Arancia
Scure, avvolgenti, intense. La Confettura Extra di Fichi Neri ALICOS entra direttamente nell’impasto, regalando umidità, colore e una dolcezza matura. Le noci…
Con Confettura extra di fichi neri Leggi la ricetta