Filetto di Pollo Morbido con Bruschetta di Peperoni ALICOS, olive nere e timo
Solare, mediterraneo, pulito. La Bruschetta con Peperoni ALICOS diventa una salsa calda e avvolgente, capace di dare profondità al piatto senza coprire la delicatezza della carne. Un secondo equilibrato, adatto sia alla cucina quotidiana che a una tavola più curata.
Procedimento
- Preparare il pollo. Asciuga i filetti e portali a temperatura ambiente. Sala e pepa leggermente.
- Rosolatura. Scalda una padella ampia con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Rosola il pollo a fuoco medio-alto su entrambi i lati finché risulta ben dorato. Rimuovi l’aglio.
- Cottura dolce. Abbassa la fiamma, aggiungi qualche rametto di timo e copri. Cuoci per 6–8 minuti, girando una volta, finché la carne resta succosa.
- Peperoni protagonisti. Aggiungi la Bruschetta con Peperoni ALICOS direttamente in padella, senza lavorarla. Unisci le olive e lascia insaporire a fuoco dolce per 2–3 minuti, nappando il pollo con la salsa.
- Finitura. Spegni il fuoco. Completa con pepe nero e, se vuoi, una punta di scorza di limone per dare slancio.
️ Impiattamento moderno Taglia il pollo a medaglioni oppure servilo intero. Distribuisci sopra la salsa di peperoni e olive, lasciandola irregolare e materica. Completa con timo fresco e un filo d’olio extravergine a crudo. Perfetto con:
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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