Crostata Morbida alla Ricotta con Confettura di Gelsi Neri e Mandorle
Scura, avvolgente, mediterranea. La Confettura Extra di Gelsi Neri ALICOS diventa protagonista assoluta: intensa, setosa, con una dolcezza matura che dialoga con la delicatezza della ricotta e la nota calda delle mandorle.
Procedimento
- Impasto. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Unisci l’olio (o burro), poi le farine, il lievito, la scorza di limone e il sale.
- Cottura della base. Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci a 170 °C per circa 25 minuti.
- Crema di ricotta. Lavora la ricotta con zucchero a velo e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Assemblaggio. Sforna la base, lasciala intiepidire. Spalma la crema di ricotta, poi distribuisci la Confettura di Gelsi Neri ALICOS in modo uniforme.
- Finale. Completa con mandorle a lamelle e rimetti in forno 10 minuti per legare i sapori.
️ Impiattamento moderno Servi a temperatura ambiente. Una fetta pulita, qualche mandorla tostata e – se vuoi – una spolverata leggerissima di zucchero a velo sul bordo del piatto. Confettura Extra di Gelsi Neri ALICOS
Informazioni utili prima di prepararla
Questa ricetta propone un uso in cucina dei prodotti Alicos collegati. Per ingredienti, allergeni, valori nutrizionali, formati e conservazione fai sempre riferimento alla scheda prodotto e all’etichetta.
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