Pane morbido al cacao con uvetta e arancia

Autunno inoltrato, fuori piove da giorni, la voglia di pasticciare in cucina non mi manca per cui, mettiamoci all’opera. Dopo avere sfogliato libri e riviste ho deciso di cimentarmi in una ricetta di Omar Busi, aggiungendo un tocco personale, l’ho completamente stravolta! Come sempre prendo spunto e poi, elaboro a mio gusto. Ne è uscito un pane morbido al cacao soffice e profumato; perfetto per la prima colazione.

Frollini al cacao con crema di pistacchio

In questo periodo ho voglia di realizzare dolci e biscotti al cioccolato e ogni giorno provo un abbinamento diverso. Questa volta ho deciso di farcire i frollini con la crema di pistacchio, perchè non l’avevo mai assaggiata, ed ero molto curiosa di abbinarla al cacao, con il quale si sposa divinamente. La crema di pistacchio è molto delicata e avvolgente, la sua cremosità contrasta la friabilità della frolla…assolutamente deliziosa.

Ricetta di “una mamma in cucina” : http://blog.giallozafferano.it/simona68/frollini-cacao-crema-pistacchio/